An Den Coz : Le viel homme en breton.
https://fr.wiktionary.org/wiki/den#Breton
https://fr.wiktionary.org/wiki/kozh
(Plusieurs orthographe son répertorié pour “kozh”, “coz” est donc correct, tout comme “koz”, même si le premier a tendance à être le plus commun).

Eric Digaire a déclaré à propos de cette chanson :
“Moi je suis arrivé avec un morceau rock que j'avais composé. Il s'appelait Le Vieil Homme à l'époque (C'est devenu An Den Coz sur l'album.). Quand on l'a retravaillé à la sauce MATMATAH, on s'est aperçus que c'était un an-dro et qu'il avait un petit côté celtisant, qu'on n'a pas vraiment accentué. Pour certains c'est un morceau celtique, mais pour d'autres c'est un peu rap, ou même arabisant. Quand tu dois mettre un ingrédient dans une chanson, si tu ne pars pas avec une idée précise de ce que tu veux faire, ça va sonner comme ce que tu as écouté, comme ce qui t'as accroché. Comme en cuisine, t'as une odeur qui sort et tu dis ” Tiens, ça sent le laurier “, dix minutes après ça va sentir le thym, après ça va sentir la viande. Tant que ça ne sent pas le cramé ! (rires)”

http://rythmes-croises.org/ethnotempos/articles/matmatah.htm