“Gabbiani” è il primo singolo pubblicato da Frah Quintale dopo Banzai (Lato blu). Il brano è stato in seguito inserito in Banzai.

La strumentale di Ceri, inframmezzata da versi di gabbiani in secondo piano, è costruita su un campione del brano R&B anni ‘80 “Shake You Down” di Gregory Abbott.

“Gabbiani” è stata annunciata ufficialmente il 4 dicembre 2020, tuttavia l'annuncio era già stato anticipato la sera precedente tramite uno scambio di storie Instagram tra Frah e la sua etichetta Undamento. Nella conversazione Frah chiedeva all'etichetta il permesso di pubblicare “quella” canzone, canticchiandone anche un verso.

Ricevuta “l'approvazione” di Undamento, Frah ha disegnato la copertina, diventata poi un piccolo quadro che ha appeso in casa. La copertina ritrae, per l'appunto, Frah mentre beve una birra in lattina con indosso un paio di occhiali da sole che riflettono uno stormo di gabbiani, in riferimento al titolo del brano.